Продажба на трупно месо

Здравейте! Имаме продажба на трупно месо. Заклано е животно от външна кланица. Притеснява ме факта, че животните се водят по справедлива стойност, например 3 лв, а при продажбата във фактурата имаме Д.О. 2.50лв. и ДДС 0.50лв. И така излиза, че сме продали на загуба. Да не би да греша? И ако телето се води 145 кг., а придобитото трупно тегло е 265 кг., какво трябва да направя. Първо да осчетоводя прираст след това да изпиша новите килограми? Може ли някой да ми обясни как стават нещата! Благодаря много на включилите се!