Поетапно заприхождаване на продукция

Здравейте!
земеделско предприятие сме, по принцип продукцията се заприхождава наведнъж, след като цялата е прибрана, определя се себестойността й, пазарната й цена и т.н.
Тази година , обаче, ми се наложи да продам, /фактурирам/ първото прибрано количество, без да е ожънато всичко. Как е редно да постъпя?  Продукцията е била натоварена от нивата. Ако заприходя на два пъти зърното , то себестойността ще е различна.