Има ли все пак вариант за сключване на трудов договор на собственика в ЕООД?

Според мен не е възможно.
1. Отново едно и също лице е от двете страни - едноличен собственик на капитала или ФЛ, но отново същото.
2. Не може да е управител лице, което не е вписано в ТР като такъв. Евентуално някаква друга длъжност. Но отново се връщаме на пречка №1

   Напротив. Управителят вписан в ТР няма нищо общо с управителя от НКПД

Не е възможно едно лице с оглед на работодателската си правоспособност:
    да упражнява работодателска власт спрямо самото себе си,
    да спазва установената от него трудова дисциплина и
    да работи под свое ръководство, като само си:
    дава указания и упражнява контрол над самото себе,
    възлага и изпълнява работата,
    търси имуществена и дисциплинарна отговорност,
    извършва оценка на труда и изпълнението си
    разрешава ползване на отпуск,
    прекратява трудовия договор, а още повече
    води съдебен спор при незаконосъобразно уволнение,
   прекратяването на трудовото правоотношение
    осъществяване на дисциплинарната и имуществената отговорност, при което управителят   следва да издаде заповед, която сам трябва да изпълни.
   Ако управителят има качеството на „служител“, същият ще бъде в конфликт на интереси, тъй като ще трябва сам да упражнява дисциплинарна власт спрямо себе си.
   
    Решения на ВКС, ВАС  са много по този въпрос.
    Или ООД или Управителя вписан в ТР в ЕООД не трябва да е собтвеника,  с който ще сключи трудовия договор с шофора за втора категория.
    От опит зная, че даваш едни пари за втора категория и след това НОИ не признава втората категория на ЕТ и ЕООД , ако няма друг прокурист или управител.
   

Точно това ми е идеята. Може би е добре да отправя и писмено въпроса си към НОИ. Някои ако е срещал и решения или становища за подобен казус, ще са ми от полза.

За момента не откривам обаче начин да се случи това, без да избегна преобразуването в ООД.

малко трудно ще се възприеме да е на по-малко от 8 часа.