Защо трябва да прехвърляте собственото производство в стоки?
Какъв документ ще използвате за преместването в магазина зависи от МОЛ (продавач, домакин).
Не виждам пречка да продавате продукция собствено производство.
За приходите от продажби съставяте ОП и го осчетоводявате 411/701, а изписвате 701/303.