Започване на дейност ръчно изработено

Здравейте, искам да започна да извършвам вид дейност като изработване и продаване на ръчно изработени изделия - сувенири,  картички, покани. Също така изготвяне на парти украси и декорация на тържества. Отделно в същото помещение искам да обособя кът за маникюр.
Нямам регистрирана фирма. Нямам магазин, но разполагам с помещение в домът си , което ще обособя като ателие. Имам ТЕЛК 60%. Който през август ще падне на 50% и ще стане пожизнен.
В момента работя на 8 часов трудов договор, дейността която искам да извършвам ще е през почивните дни като допълнителен доход.
Въпроса ми е като самоосигуряващо лице ли трябва да се регистрирам и да си плащам осигуровките и ако имам продажби как се отчита дохода от тях, какъв данък се плаща и кога?

Кой е по-добрият и по-лесен вариант - да бъда самоосигуряващо се лице или да регистрирам фирма, занаят ?

Да точно варианти всякакви, затова питам тук кой би бил най добрият в моят случай .

Няма как да сметна дохода предварително, но пък искам да е по някакъв начин законно, а не в един момент да ми звъннат от НАП.
В една група за ръчно изработени подаръци четох че повечето момичета просто си декларират дохода в края на годината.

С ТЕЛК 50и над 50 процента ще имате облекчение за дохода като физическо лице, в това число като ЕТ, свободна професия, занаятчия. Естествено до размера на остатъка от облекчението, което не е ползвано по ТД.
Ако сте пенсионер (вкл. с инвалидна пенсия) като самоосигуряващо се лице можете да изберете да се осигурявате само здравно и да икономисате 19.8% или 24,3% осигуровки

"Просто декларират дохода в края на годината" Може. Но би трябвало да се декларира като доход от търговска дейност без регистрация като ЕТ. Данъкът е 15% от печалбата, дължат се осигуровки, подава се отчет в статистиката.... По мое мнение не е много удачно.

Да пенсионер съм с инвалидна пенсия, в случая ако регистрирам ЕТ , ще трябва да заплащам само здравни осигуровки? Ами ако прекратя трудовият договор и си оставя само моето ЕТ, какво би следвало да плащам ?