График за отпуски

Фирмата се занимава с производство и всяка година почиваме всички заедно. Мога ли вместо да пиша същия график, да напиша някаква заповед, че графика за 2013 е актуален и за 2014 година?

 Въпроса ми е по скоро дали трябва пак да събирам подписите на всички за 2014 година или може само със заповедта за утвърждаване на графика да минем? В заповедта, която правим са посочени датите, на които предприятието няма да работи.

(7) Работодателят има право да предостави платения годишен отпуск на работника или служителя и без негово писмено искане или съгласие:
1. по време на престой повече от 5 работни дни;
2. при ползване на отпуска едновременно от всички работници или служители, предвидено в нормативен акт, в колективен трудов договор или в правилника за вътрешния трудов ред;


При предоставяне на платен отпуск на служител от работодателя, когато цялото предприятие е в отпуск и нямам молба от въпросния служител, трябва ли да пиша заповед за ползването. По какъв начин да му документирам ползването на отпуската?

Много благодаря 
От всички служители във фирмата имам само една, която упорито отказва да си подпише молбата. Затова се чудих как да оформя нещата.