Дистанционна работа в ЕС като СОЛ

Казусът е следният:  програмист, свободна професия, с регистрация по ДДС, ще извършва дейност на фирма в ЕС, с регистрация по ДДС. Ежемесечно ще изпраща по електронен път изработеното и ще получава определен доход. Знаем, че ежемесечно се подават справка-декларация по ДДС и декларация VIES с нулеви стойности.
Какви други документи трябва да има за доказване на дейността пред НАП. Четох за дневници по ДДС, но има ли смисъл да се попълват след като няма да се плаща ДДС.
Предварително благодаря за помощта. Дано сравнително ясно да съм изложила въпроса си.