Това е от НАРЕДБА № 878 ЗА РЕДА И НАЧИНА ЗА ОБЕЗЦЕНЯВАНЕ И БРАКУВАНЕ НА НЕГОДНИ ИЛИ НЕНУЖНИ СУРОВИНИ, МАТЕРИАЛИ И ДРУГИ СТОКОВО-МАТЕРИАЛНИ ЦЕННОСТИ:
"Чл. 8. (1) За бракуването на стоково-материалните ценности се назначава комисия със заповед от ръководителя на организацията, в състава на която се включват специалисти, запознати със стоково-материалните ценности, предлагани за бракуване, и представител на счетоводството. При извършване на инвентаризация евентуалното бракуване на стоково-материални ценности може да се възлага и на инвентаризационната комисия. При бракуване на хранителни продукти в състава на комисията задължително се включват представители на Държавния санитарен, респективно ветеринарно-санитарен надзор."