Здравей,
не се пише сторно касова бележка, защото както си написала нямаме излезнали пари от касата.
Аз си правя един протокол, той ми започвам с 3000000001, тъй като връщаме рекламации всеки месец, в протокола описам по номер на коя поръчка е възстановена сумата, протокола е с минусова стойност,
Аналогично физически лица могат да си плащат директно по банка, за което имам два отчета продажби всеки месец - един е този от касовия апарат - другия ми е отчет продажби, който си създавам аз като документ с обща сума на платените ми проъчки от физ лица (без фактура) по банка.