Осчетоводяване на неустойки за транспорт

Здравейте!
Спедиция сме и издаваме сметки за неустойки, когато има липсваща стока или повредена и тн.
Въпросът ми е следния:
Как ги осчетоводявате?
411/751?
В края на годината как приключвате тези, които са събрани и несъбраните остават да се влачат 5години ли? И за отписване на несъбираемо вземане пак дължим данък? Как процедирате? Ще съм Ви много благодарна.