Много внимателно - с констативни протоколи, докладни записки, или както там си ги кръстите - със свидетели. Ако има медицински на битите са само в плюс. Придържайте се стриктно към процедурата - после даване на писмени обяснения(или документиран отказ от предоставянето им), надлежно връчване на заповеди за налагане на наказанието и прекратяване на договора(може и в една да бъде съвместено, според съдебната практика, но първата не е еквивалент на втората!). Ако човека не се явява и се налага дистанционно връчване - още по-внимателно, най-добре всичко с нотариални покани, за да може еднозначно да докажете, че сте сторили всичко възможно да уведомите работника. И никакво прихващане на заплати за дължимо обезщетение за прекратяване без предизвестие и прочие - без изричното съгласие на лицето се събират само по съдебен ред...
Звучи претрупано и притеснително, но последствията иначе са по-притеснителни...