Срокове при прекратяване на договор

От следващия ден - събота.

А като е почивен

какво като е почивен

Мисля, че трябва да почне от работен ден.

Няма такова изискване. Какъвто е първия ден след връчването на предизвестието - такъв
Няма и изискване ТД да се прекрати в работен ден. Ако например предизвестието Ви изтече в събота, ТД се прекратява считано от неделя

А ако пиша конкретна дата от която да бъда освободен, може ли да надхвърли 30 дни.

КТ не предвижда такава опция. Ако желаете прекратяване на определена дата, имате следните възможности:
- да преброите 30 дни назад и да връчите предизвестието на "точната дата"
- да връчите предизвестието малко след "точната дата" и да заплатите обезщетение за няколко дни неспазено предизвестие
- да се разберете по взаимно съгласие

Примерно, пиша дата 01.12./неделя/ а го внеса в деловодството на 02.12 /понеделник/. Тъй като искам предизвестието ми да изтече на 31.12  и от 01.01 да съм свободен.

Благодаря!