Здравейте, след много четене по въпроса, все още не мога да преценя по какъв начин следва да се докаже брак поради изтекъл срок на годност. Става въпрос за магазин за пакетирани стоки, като се налага бракуване поради изтекъл срок на годност периодично, но на малко количество стоки - примерно 3 вафли, 1 кутия бисквити, 2 шоколада и т.н. Не е много, но за годината ще се събере сума. В протокола за брак да се вписва дата на изтичане на срока на годност и партидния номер или да се пазят опаковките, но това с опаковките е...... Моля споделете опит от практиката. Реално бракуваните стоки се хвърлят или раздават/подаряват. Благодаря ви.