Понеже споменавате касов апарат предполагам, че питате за касовата книга към касовия апарат. Ако да - в касовата книга се залепва дневният отчет, изкаран от КА в края на деня, и евентуално ако има касови бележки от кочан, в т.н. сторно бележки. В края на месеца и месечния отчет. На клиентите издавате касовите бележки.
Писането на касови ордери се налага в малко случаи (защото при взимане на пари за услуга се дава задължително касова бележка), но това ще стане според някакви вътрешни правила. Писането на ордери не е толкова нормативно регламентирано, както касовите бележки.